Ein Haus mit Tradition und Geschichte

Urban, modern und aufstrebend.

Überzeugt von der guten Lage eröffnet das Laden-Cafe direkt am Bahnhof Stettbach.

Eröffnung des modernen Laden-Cafés in Uster, unmittelbar neben der alteingesessenen und stadtbekannten Metzgerei Hotz.

Mit seiner grossen Gartenterrasse ist das Laden-Café an der verkehrsfreien Marktgasse in Dübendorf ein Anziehungspunkt für Jung und Alt.

Ernst Hotz übernimmt die Räume der ehemaligen Bäckerei Hänseler und eröffnet ein Laden-Café in Brüttisellen. Gleichzeitig werden die Produktion der Confiserie und das Geschenk-Atelier von Dübendorf an den neuen Standort ausgelagert.

Überzeugt von der guten Lage am Bahnhof folgt die Eröffnung der fünften Filiale in Pfäffikon ZH.

Vom Erfolg ermutigt eröffnet Ernst Hotz eine Filiale im Herzen des gut frequentierten Chimlimärts in Schwerzenbach.

Mit der Eröffnung der Filiale Witikon fasst Hotz nun auch Fuss in Zürich.

Der Unternehmer Ernst Hotz expandiert weiter und eröffnet eine zweite Filiale in Fällanden.

Der Unternehmer mit Weitblick baut die Hotz-Bäckerei, Konditorei 1994 ein weiteres Mal nach neuesten Erkenntnissen um. Alle Arbeitsplätze haben nun Tageslicht. Die Auslieferung erfolgt «trocken» über die Tiefgarage. Ein Fortschritt für die Mitarbeitenden. Aber auch für die Kundinnen und Kunden. Erstmals können sie bei Hotz auch einen feinen Kaffee geniessen.

Nachdem Ernst Kurt Hotz bereits einige Jahre im elterlichen Betrieb gearbeitet hat, übernimmt er das Geschäft nun in vierter Generation.

Ernst Hotz-Seiler eröffnet die erste Filiale im Zentrum der viel begangenen Marktgasse in Dübendorf.

Das Unternehmen und damit auch das Angebot wachsen rasant. Bereits 1982 verkauft die Bäckerei, Konditorei und Confiserie Hotz 20 Sorten Brot und dazu eine Menge Kleingebäck, Patisserie, Torten und hübsch verpackte Schokoladenspezialitäten. Und auch die verarbeiteten Mengen an Rohstoffen lassen staunen: 140'000 Kilo Mehl, 9500 Kilo Butter und Margarine, 1650 Liter Milch und 3700 Liter Rahm.

Um der steigenden Nachfrage nachzukommen, vergrössert und modernisiert das Ehepaar Hotz den Betrieb in der Neuhausstrasse 11. Ein grosser Schritt in die Moderne.

Am 1. Januar pachtet Ernst Hotz-Seiler das Geschäft und übernimmt ein Jahr später in dritter Generation. Gemeinsam mit seiner Frau Rosmarie baut er das Angebot weiter aus und produziert nun erstmals Spezialitäten aus Schokolade.

Nach seiner Lehre als Konditor-Confiseur in Rüti und Lehr- und Wanderjahren in Château-d’Œx, Ouchy und Wetzikon kehrt sein Sohn, Ernst Hotz-Seiler, zurück in den elterlichen Betrieb. Noch immer gibt es die berühmten Crèmeschnitten und Mohrenköpfe, allerdings nur am Wochenende. Mit seinen Erfahrungen erweitert Ernst Hotz, in 3. Generation des Unternehmens das Sortiment aber um weitere Spezialitäten, Cakes und Torten. Zur Freude der Kunden.

Damals eine Sensation. Nach dem Erwerb eines Autos beliefert Ernst Hotz seine Kundschaft nun per PS unter der Motorhaube.

Der Betrieb wächst. Albert Hotz-Heusser baut die zum Haus gehörende Scheune zu einem Geschäftshaus um.

Albert Hotz-Heusser verwirklicht seinen Traum und eröffnet an der Schulhausstrasse 2 in Dübendorf eine eigene Bäckerei. Noch gibt es keine Ladenöffnungszeiten, und so kaufen die Kunden ihr Brot ab Tagwache bis spät abends, wenn die Besitzer todmüde ins Bett fallen. Neben der Bäckerei führt das Ehepaar Hotz auch noch einen Landwirtschaftsbetrieb, gleich gegenüber an der Neuhausstrasse 11 – dem heutigen Hauptgeschäft.